|
Redaktor: Administrator
|
|
23.03.2009. |
|
Początki kuchni staropolskiej
Jak daleko w głąb historii Polski należy sięgnąć w poszukiwaniu korzeni staropolskiej sztuki kulinarnej? W potocznym przekonaniu kuchnia staropolska zaczyna się od spektakularnych opisów uczt barokowych z XVI wieku, potwierdzonych dywagacjami Mikołaja Reja o szlacheckim nieumiarkowaniu w jedzeniu i piciu. Ale przecież kuchnia polska istniała od początków istnienia polskiej państwowości, aczkolwiek informacji o niej nie mamy zbyt wiele.
Mówiąc o kuchni staropolskiej trudno tak naprawdę sprecyzować, o jaką kuchnię chodzi i jakie są granice czasowe takiej kuchni. Trudno zresztą z literaturze jakiekolwiek konkretne definicje na ten temat. Czy kuchnia polska za Piastów zasługuje na miano kuchni staropolskiej, a kuchnia czasów napoleońskich już nie? Czy i jedna i druga należą do zbioru naszych tradycji kulinarnych? A może kuchnia staropolska to jest całe bogate doświadczenie Polaków na przestrzeni co najmniej tysiąca ostatnich lat, czyli od powstania państwa polskiego aż do czasów drugiej wojny światowej, po zakończeniu której nasze życie uległo radykalnym zmianom. Zmiany te, przyspieszane postępującą globalizacją świata doprowadziły również do zdecydowanej metamorfozy nasz polski stół.
Znacznie łatwiej jest natomiast wyróżnić w polskiej kuchni pewne obszary związane z poszczególnymi grupami, czy warstwami społecznymi. I tak według M. Lemnis I H. Vitry na prawdziwą kuchnię polską złożyły się trzy kulinarne wątki: chłopski, mieszczański i szlachecki,. W ciągu minionych wieków zbliżały się one do siebie lub oddalały, aż wreszcie splotły w jeden, zróżnicowany i bogaty, obejmujący wszystkie elementy polskiego stylu kulinarnego.
|
|
|
Zapraszamy na stronę dla domatora. |
|
Redaktor: Administrator
|
|
21.01.2009. |
|
Serdecznie zapraszamy na naszą stronkę Domatora. Dopiero ruszamy ale mamy nadzieję, że przyłączysz się do nas i wniesiesz swój własny, niepowtarzalny styl i osobowość. Zachęcamy do dzielenia się swoim światopoglądem pisząc artykuły, czy komentując już istniejące. Mamy nadzieję, że wzrastająca ilość i różnorodność tematyczna artykułów zachęci do częstego odwiedzania naszej stronki. Zapraszamy również na Forum o szerokim rozmachu tematycznym, nasze pierwsze propozycje, to: - Dyskusje ogólne, - Dział poświęcony szczególnie zwierzętom, - Rośliny w domu i w ogrodzie, - Tematyka remontowo- aranżacyjna, pod hasłem ,,zdób to sam,, - Polityka. Może zaproponujesz nowe tematy, o których chciałbyś/abyś porozmawiać?
|
|
Zmieniony ( 21.01.2009. )
|
|
|
Redaktor: Administrator
|
|
31.12.2008. |
Perhaps a bit wiser,
a bit kinder, too,
a little bit braver,
a heart that's more true,
a touch of believing
I've not known before,
in joys I'm receiving
a little bit more.
A little more anxious
to reach out my hand,
despite hurt or problems
to still understand,
accepting the heartache
that life often brings,
a little more beauty
in life's simple things.
A prayer when I'm weary
as onward I trod,
a little more trusting,
believing in God,
'tis this I would wish for
within moments dear,
not a lot - just a little
this wondrous new year.
|
|
|
|
«« start « poprz. 1 2 nast. » koniec »»
|
| Pozycje :: 1 - 4 z 7 |
